2026年10月6日

ごはん、あかね焼き、もやしの甘酢和え、味噌汁 さけはビタミンB群をすべて含んでいます。ビタミンB1は疲労の回復に、ビタミンB2は肌や髪を美しく保ち、ビタミンB12は貧血予防にはたらくといった効果が期待できます。

2026年10月5日

ごはん、ローストチキン、もやしときゅうりのゆかり和え、きつねスープ 本来もやしとは豆やこめ、そばの種子を発芽させたもの全般をいいます。ビタミンCを含むためかぜ予防が期待できます。

2026年10月3日

カレー焼きそば、酢の物、キャベツのスープ、バナナ 玉ねぎの生で食べたときの独特の辛味には、硫化アリルという成分が関係しています。硫化アリルは消化液の分泌を助けて細胞が生まれ変わるサイクルを活発にし、丈夫なからだをつくりま … “カレー焼きそば” の続きを読む

2026年10月2日

ごはん、魚の照り焼き、スイートポテトサラダ、味噌汁 さつまいもの豊富なビタミンCはシミやソバカスの抑制に役立ちます。また、ビタミンEも豊富でがんの原因になる過酸化脂質の発生を抑えます。

2026年10月1日

ごはん、厚揚げの酢豚風、わかめスープ、バナナ ピーマンはβカロテンとビタミンCをたっぷり含んでいます。パプリカはピーマンよりも肉厚でふっくらとした形が特徴で色みが華やかで甘味がありジューシーです。

2026年9月30日

ごはん、鮭の味噌漬け焼き、ひじきの煮物、肉団子入り味噌汁 ひじきは鉄、マグネシウムなどのミネラルを多く含みます。特にカルシウムは豊富で骨粗しょう症予防に効果が期待できます。ビタミンも多く、なかでもビタミンB2に富んでいま … “鮭の味噌漬け焼き” の続きを読む

2026年9月29日

チキンピラフ、ポテトグラタン、トマトとコーンのスープ トマトはβカロテンが豊富で、肌や粘膜の健康を保ち肌荒れ解消やかぜ予防につながります。コラーゲンの生成を促すビタミンCも含むので美肌効果も期待できます。

2026年9月28日

ごはん、味噌汁、豚肉の生姜焼き、ごまサラダ ごまには脂質やたんぱく質、カルシウム、鉄分、亜鉛のほかに、セサミンなどごま特有の抗酸化物質が含まれており、小さいながらも植物性食品のトップクラスの栄養価を誇るスーパーフードです … “豚肉の生姜焼き” の続きを読む

2026年9月26日

ナポリタン、もやしサラダ、野菜スープ、バナナ スープに入っているえのきは、低カロリーでありながら食物繊維やビタミンB1が含まれています。ビタミンB1やカリウムは水に溶けやすいため、スープや味噌汁にするのがお薦めです。

2026年9月25日

ごはん、竜田揚げ、中華風納豆和え、味噌汁 納豆は納豆菌のはたらきでたんぱく質分解酵素や脂肪分解酵素が生成されているため、スムーズな消化吸収を促します。ネバネバ成分は、便秘解消につながります。